Добавить в избранное
Лечение Суставов Все о лечении суставов

Полезен ли холодец

Куриные лапки для суставов: холодец и бульон, рецепты для лечения

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в СУСТАВАХ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день средство за 147 рублей...

Читать далее »

 

Холодец из куриных лапок – блюдо не только вкусное, но и полезное для хрящевой ткани, которая является одной из основных составляющих человеческих суставов. Недаром в Китае и других странах Востока куриные лапки считаются деликатесом. Причем для жителей Поднебесной цена на эту часть курицы значительно превышает стоимость остальных частей тушки.

Уникальность этого продукта обусловлена полезными свойствами, которые обеспечивают блюда из куриных лапок (в том числе и холодец) суставам и хрящам. Все дело в особом химическом составе этой части курицы. Еще одно преимущества лапок в том, что готовятся они быстро и не требуют особых навыков в кулинарии.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Чем примечателен холодец?

холодец для суставовХолодец (студень) – это блюдо, которое неизменно присутствует на столах россиян в новогодние и рождественские праздники. Однако ценится студень не только за свой приятный вкус и сытность.

Ежедневное употребление даже небольшой порции холодца наилучшим образом отразится на состоянии суставов, волос и ногтей.

Продукт является настоящим кладезем коллагена и мукополисахаридов – веществ, без которых невозможно формирование соединительнотканной системы опорно-двигательного аппарата.

Кроме того, студень рекомендуется употреблять тем людям, у которых плохой аппетит.

Готовится блюдо очень просто:

  1. Куриные лапки тщательно очищают от ороговевшего слоя.
  2. Промывают в нескольких водах.
  3. Заливают большим количеством воды.
  4. Варят на медленном огне в течение 6-8 часов, пока хрящи полностью не отделятся от костей.
  5. За полчаса до окончания варки в бульон добавляют специи (соль, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, чеснок).
  6. Готовый бульон процеживают и разливают по небольшим пиалам.
  7. В каждую из них кладут небольшую порцию готовых лапок.
  8. Студень должен застывать в холодильнике или в другом прохладном помещении.

Когда блюдо застынет, его можно подавать к столу, нарезав порционными кусками. К холодцу принято подавать горчицу или хрен.

Химический состав и калорийность куриного холодца

Куриные лапки богаты макро- и микроэлементами:

  • фтором;
  • кальцием;
  • серой;
  • фосфором;
  • алюминием;
  • бором;
  • медью;
  • рубидием;
  • ванадием.

Несмотря на то, что холодец из куриных лапок готовится довольно долго, в процессе варки он сохраняет витамины А, В, С.

Однако студень таит в себе опасность для тех людей, которые имеют склонность к полноте, поскольку это блюдо очень калорийное. В 100 граммах холодца содержится более 300 к/кал. Поэтому тем, кто всячески старается сохранить свою фигуру, диетологи не рекомендуют увлекаться употреблением холодца.

Если же студень присутствует в меню, остальные блюда должны быть подобраны так, чтобы общее содержание калорий в рационе не превышало норму.

Целебные качества холодца

холодец для суставов Холодец, на приготовление которого пошли лапки кур, приносит суставам реальную пользу. Это обусловлено коллагеном, входящим в состав продукта. Коллаген является строительной основой хрящевой ткани. кстати, можно приобретать дополнительно коллаген для суставов  и связок.

Конечно, в процессе варки какая-то часть коллагена распадается, но и оставшегося количества вполне достаточно, для того чтобы обеспечить хрящам эластичность и упругость. В результате такого питания хрящи не изнашиваются, служат очень долго, а суставы сохраняют естественную подвижность.

Если студень входит в меню праздничного застолья, на следующий день люди жалуются на похмелье значительно реже, чем когда они закусывают другими блюдами. Такое свойство холодца обусловлено тем, что лапки кур содержат глицин – вещество, которое входит в состав многих иммунодепрессантов, помогающих человеку побороть страх, депрессию и алкоголизм. Кроме того, глицин активирует клетки мозга, повышает работоспособность и улучшает память.

Ретинол, который тоже входит в состав бульона из лапок кур обладает следующими целебными качествами:

  1. оказывает холодец благотворное влияние на иммунную систему;
  2. восстанавливает подвижность суставов;
  3. обеспечивает хорошее зрение.

Противопоказания и ограничения

Однако при употреблении холодца из куриных лапок должна соблюдаться умеренность, поскольку даже это полезное блюдо имеет свои негативные стороны.

  • В холодце очень высокое содержание холестерина, который отрицательно сказывается на состоянии сосудистой ткани. Поэтому при злоупотреблении студнем в сосудах могут появиться бляшки и тромбы, приводящие к серьезным заболеваниям сердца и головного мозга.
  • К холодцу зачастую подают всевозможные заправки. В частности чеснок может спровоцировать некоторые заболевания печени.
  • В бульоне для холодца содержится гормон роста, который медики считают основной причиной различных воспалительных процессов. А еще это гормон способен вызвать гипертрофию тканей.

Умеренное употребление холодца из куриных лапок принесет для всего организма только пользу и избавит от серьезных заболеваний суставов. Подробно о рецепте холодца и его пользе в видео в этой статье.

Еще несколько десятилетий назад проблемами с больными суставами страдали в основном только пожилые люди, но в связи с прогрессом и ограничением физической активности, болезни опорно-двигательного аппарата «молодеют». Также большинство витаминов, микро — и макроэлементов поступают в организм с пищей, качество которой постоянно ухудшается так же, как и экология, вода. Именно поэтому для лечения суставов создаются новые препараты и средства. Один из современных методов облегчить терапию заболеваний суставов и позвоночника – прием комплекса натуральных веществ, в составе которых глюкозамин хондроитин.

Глюкозамин хондроитин – это уникальные компоненты, эффективно сочетающиеся друг с другом и помогающие предотвратить разрушение хрящевой ткани суставов, укрепляя и защищая их при этом. Применяются средства как для лечения и профилактики патологий опорно-двигательного аппарата, так и для улучшения показателей в спорте, то есть глюкозамин гидрохлорид и хондроитина натрия сульфат формируют спортивное питание.Глюкозамин хондроитин

Свойства активных веществ

Если брать глюкозамин, то он является веществом, которое вырабатывает хрящевая ткань человека, животных. Выделяют глюкозамина гидрохлорид растительного или животного происхождения, который синтезируется в лекарственное вещество. Кроме этого, существует глюкозамина сульфат, который стабилизируется с помощью хлорида калия и натрия.

Глюкозамина гидрохлорид считается одним из компонентов хондроитина и находится в составе синовиальной жидкости. Если бы не синовиальная жидкость, то при движениях наши суставы не скользили, а разрушались бы, что бывает при заболеваниях суставов. Чтобы этого не происходило, рекомендовано с лечебной и профилактической целью употреблять достаточное количество глюкозамина гидрохлорид, то есть его суточная норма составляет около 700 мг в сутки.

Современная медицина выпускает глюкозамина гидрохлорид в виде лекарственного вещества или БАДов, приравнивая к группе хондропротекторов, лучше влияющих на функции метаболизма хрящевой ткани. При попадании в организм глюкозамин синтезирует коллаген и протеогликаны. Коллаген необходим для защиты и регенерации хрящевых тканей суставов. Кроме этого, глюкозамин уменьшает воспаление, снижает сосудоразрущающие действия и лучше влияет на защиту сустава, чем другие вещества.

Глюкозамин можно принимать как отдельным препаратом, так и он может входить в состав комплексных средств. Выпускается в таких формах, как гель, бальзам, мази, таблетки и инъекции.лекарство

Теперь рассмотрим хондроитин, который, в отличие от глюкозамина, считается лучшим аналогом ткани хрящей человека. Его синтезируют из костного материала и хряща, берущегося из рыбы, животных сельского хозяйства. Часто для добычи хондроитина берется материал катрана, скатов, осетровых пород рыб.

Хондроитиновый комплекс позволяет уменьшить воспаление при патологиях суставов, позвоночника. Также он запускает регенеративные процессы в хрящевой ткани. Действие препарата позволяет становиться ткани хрящей более устойчивой к разрушению. Чтобы достичь максимального эффекта, необходимо принимать в комплексе глюкозамин хондроитин, так как, благодаря последнему, улучшается проникновение глюкозамина в ткани хряща.

Гели и мази

Хотя и принято считать, что комплекс глюкозамин хондроитин эффективно принимать внутрь, созданы формулы для наружного применения, содержащие оба компонента. Так, можно выделить гель, состав которого содержит глюкозамина сульфат, хондроитина сульфат и дополнительные компоненты (экстракт сабельника, сбор эфирных масел и Д-пантенола).

Назначают гель при таких показаниях:

  • остеоартроз, поражающий суставы и позвоночник;
  • если получена травма (вывихи, ушибы, переломы), чтобы лучше восстановить ткани;
  • увеличенные нагрузки при занятиях спортом;
  • профилактический прием для пожилых и ослабленных людей.

Именно коллаген укрепляет наши кости и дает им возможность противостоять травмам и воспалениям.

Сочетание глюкозамина и хондроитина влияет на коллаген, вернее, на его выработку и укрепление. Гель, проникая в ткани, замедляет процесс разрушения суставов, укрепляет хрящи. Также гель, содержащий глюкозамин хондроитин, имеет плюс в том, что в его составе находится Д-пантенол с ранозаживляющим и проводящим эффектом и эфирные масла.Глюкозамин хондроитин

Если при воспалениях или травмах применять гель, то стимулируются процессы восстановления хрящевой ткани сустава, уменьшается синдром боли, улучшается процесс образования жидкости в суставе и укрепляется коллаген. Курс лечение рассчитан от нескольких недель до 3 месяцев, при этом нанося гель 2-3 раза в сутки. Для лучшего эффекта комплекс можно принимать внутрь.

Для местного применения можно взять крем-бальзам, который нужно втирать в места воспаления и боли. Бальзам обеспечивает ткани суставов активными компонентами для регенерации и уменьшения воспаления. Также бальзам рекомендовано применять с целью профилактики, чтобы остановить процесс старения и деструкции в суставном аппарате.

Бальзам с хондроитином и глюкозамином имеет состав с дополнительными компонентами, включая масла облепихи, эвкалипта, также в нем содержится ментол, камфора, зверобой и другие составляющие. Принимать средство нужно местно и лучше проконсультироваться у врача о длительности лечения и количестве нанесений на кожу.

Комплекс для спорта

Спортивное питание стоит наравне с посещением спортзала у настоящих спортсменов. Именно поэтому комплексы, содержащие глюкозамин хондроитина, разработаны также для поддержания связочного аппарата у спортсменов и людей с активным образом жизни.

Не редкость, когда бывшие спортсмены с возрастом начинают страдать от патологий суставов и позвоночника из-за многочисленных травм и перегрузок в течение жизни. Это связано с тем, что при нагрузках теряется коллаген, витамины и минералы, нарушается обмен веществ в тканях. Глюкозамин хондроитинТак, медики создали ультракомплекс с содержанием глюкозамина и хондроитина для спортивного питания. Комплекс лучше принимать курсом, это позволит лучше сохранить целостность суставов.

Кроме того, спортивное питание дополнительно содержит хондроитиновый комплекс плюс цинк и метилсульфатметан. Если принимать комплекс, то можно наблюдать такой эффект:

  • уменьшается отечность при нагрузках на суставы;
  • снижается частота проявления боли после нагрузки и травм;
  • суставы лучше справляются с нагрузкой;
  • коллаген вырабатывается в достаточном количестве.

Именно комплекс всех веществ позволяет лучше влиять на организм человека, а также средство безопасно при приеме. Норма на 100 г жиров и белков на уровне нуля, калорий — до 131 ккал, а углеводов — до 52,4 г.

Питание принимается дважды в день, смешивая содержимое мерной ложки на стакан воды. При желании можно помочь выработке коллагена, потребляя такие продукты, как кисель, холодцы, студни.холодец из говяжьих копытец

Лекарственные комплексы

Принимать хондроитиновый комплекс (в виде соли натрия и глюкозамина) можно не только для спортивного питания, но и с лечебной целью. Выделяют такие торговые названия: Артра, Терафлекс, Хондрофлекс и другие. Перед приемом лучше проконсультироваться с врачом, который дополнительно подскажет, какие продукты нужно употреблять. Также в зависимости от возраста и веса у человека своя норма витаминов и минералов.

Необязательно хондроитиновый комплекс должен быть лекарственным средством (соли натрия), довольно эффективен комплекс БАД ГКХ-ультра. Средство рекомендовано для лечения и профилактики заболеваний сустава. В дневной дозировке ГКХ-ультра содержится суточная норма глюкозамина и хондроитина, чтобы вырабатывался коллаген. Несмотря на разнообразие лекарственных форм и БАДов, только за врачом и пациентом остается выбор, какой комплекс выбрать – таблетки, бальзам, гель или мази.

Несмотря на доказанную эффективность и безопасность, существуют противопоказания для приема хондроитина и глюкозамина. Противопоказания – это индивидуальная непереносимость компонентов, фенилкетонурия. С осторожностью нужно принимать средства людям с сахарным диабетом.

В настоящее время популярность набирают средства, в составе которых не только глюкозамин и хондроитин, но и плюс компонент препаратов группы НПВС. Так, в Терафлекс Адванс добавляется ибупрофен, который снимает воспаление и болезненность. Из минусов таких препаратов — короткий курс лечения, но можно выйти из положения и продолжать принимать комплекс без ибупрофена.Терафлекс адванс

В целом как мазь, гель, бальзам, так и таблетки, чтобы достичь эффекта, нужно принимать длительно, соблюдая дозировку и рекомендации врача. В период лечения следует потреблять продукты, богатые кальцием, витамином D. Перед применением всегда нужно читать состав, так как БАДы могут отличаться от лекарств меньшим содержимым активных веществ и дозировка таких средств может быть увеличена.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Артрейд. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Фармакология допускает прием глюкозамина и хондроитина отдельно, и созданы такие препараты, но для лучшей эффективности их лучше сочетать вместе. Конечно, только за пациентом остается выбор, какой препарат выбрать, но комплексные средства лучше укрепляют хрящевую ткань, усваивают коллаген.

Перед применением любого комплекса нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, так как нередко в состав препаратов добавляют дополнительные компоненты, на которые у человека может быть непереносимость.

2016-10-26

Подагра — заболевание, сопровождающееся чрезмерным накоплением уратов в организме.

На вопрос, можно ли есть холодец при подагре, специалисты дают однозначный ответ — нет.

Такое категоричное запрещение связано с тем, что основными компонентами студня являются мясной бульон, кусочки мяса и большое количество специй, в том числе и соли. Употребление этих ингредиентов необходимо ограничивать людям, страдающим подагрой. Кроме того, в процессе варки бульона для холодца выделяются пурины — вещества, избыток которых усугубляет подагру. Если вы хотите избавиться от недуга, следует тщательно продумывать свое меню. Сбалансированный рацион — основное оружие в борьбе с заболеванием.

Противопоказание холодца при подагре

Если вы хотите навсегда избавиться от этой болезни, исключите (хотя бы на полгода) из своего рациона помимо холодца и такие продукты питания:

  • мясные бульоны в чистом виде и блюда, приготовленные на их основе (в том числе, студни);
  • субпродукты: печень, легкие, сердце, почки и т.д.;
  • баранину;
  • спиртные напитки;
  • скумбрию, сельдь, сардины;
  • каменную соль (лучше добавляйте в пищу морскую соль).

Для более эффективной борьбы с подагрой необходимо ежедневно употреблять большое количество жидкости: чистую воду, отвар шиповника, морсы, соки, кисели, некрепко заваренный травяной чай.

Кроме того, стоит регулярно устраивать разгрузочные дни, полностью отказываясь от пищи. На протяжении разгрузочного дня допускается только употребление разрешенных напитков.

Антон Игоревич Остапенко

  • Компрессы с Димексидом при подагре
  • Баня и сауна при подагре
  • Кукуруза при подагре
  • Употребление кофе при подагре
  • Квас без сахара при подагре
  • Карта сайта
  • Диагностика
  • Кости и суставы
  • Невралгия
  • Позвоночник
  • Препараты
  • Связки и мышцы
  • Травмы

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий